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肥師奶就是這樣過日子
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從香港走到加拿大;從少女變成肥師奶(胖媽媽);從25吋腰圍增進到30吋...... 日子就是這樣過。

------肥師奶
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自家製愛心滷肉飯

五花肉(切幼條)   1磅 瘦肉(切幼條)    1磅 油蔥酥        80克 白胡椒粉       1茶匙 五香粉        1茶匙 雞粉         1茶匙 醬油膏        1/2杯 水          適量 玫瑰露油       1/4杯 紹興酒        1/4杯 黑糖/冰糖      1湯匙或更多(自行試味) 做法: 1)五花肉及瘦肉切幼絲(好花時間呵)。 2)白鑊燒熱(白鑊即是不需加油),加入肉絲。炒至轉色。 3)加入白胡椒粉、雞粉、五香粉、醬油膏及油蔥酥炒一會。 4)加水至蓋過肉,轉慢火加蓋煮一個小時。 5)一小時後,加入玫瑰露酒、紹興酒及糖,試味再勺量加醬油及糖調味,加蓋再煮15分鐘左右即成。(可加入白煮蛋) 唯獨顏色方面好像不夠漂亮,下次或許花點時間做糖色,應該會更好。 這道菜超級下飯,甜甜的很受小朋友喜歡,用來做便當也是非常合適。大人吃的話可以加點辣椒碎,更加惹味。
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