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肥師奶就是這樣過日子
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從香港走到加拿大;從少女變成肥師奶(胖媽媽);從25吋腰圍增進到30吋...... 日子就是這樣過。

------肥師奶
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香橙司空餅 ORANGE SCONES

低筋麵粉       200克 高筋麵粉       50克 發粉         2茶匙 砂糖         40克 鹽          少許 奶油(切粒、冰凍)  65克 橙皮茸        1個 橙汁(1個)+鮮奶油   70克 雞蛋(小)      1隻 蜂蜜         1湯匙 做法: 1)將乾性材料混合,加入冰凍鮮奶油粒,用切刀邊切邊拌勻。 2)濕性材料拌勻,加入(1),用叉將材料攪拌成麵團,千萬不要過份攪拌,否則烤出來不夠鬆。 3)將麵團用保鮮膜包著,放進冰箱下層30分鐘。 4)將麵團拿出,桿成適當厚度,切成6份,在表面搽上少許牛奶。 5)放進烤箱以395F烤15~20分鐘即成。 呷一口茶,吃一口餅,十分愜意。只可惜沒有CLOTTED CREAM,否則便可以享用一份優雅的英式下午茶了。
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